Sicurezza, qualità e integrazione delle filiere agroalimentari regionali per aumentarne la competitività

Il progetto di ricerca UNIFE è stato fortemente proiettato verso la formazione di una figura professionale capace di gestire sottoprodotti di filiera agroalimentare – forniti da UNIPR ed UNIMORE - valorizzandoli come fonte di biomolecole utili al comparto cosmetico.

Il progetto ha risposto appieno alle esigenze dell’azienda (AmbrosiaLab s.r.l.) rispetto alle competenze utili alla propria evoluzione in termini di competitività, sostenibilità e di integrazione con le diverse filiere produttive. In un mercato della cosmesi globalizzato, occorre che le imprese regionali mantengano il gap tecnologico e della formazione specialistica che le vede oggi privilegiate verso Paesi competitor come Cina, India e nazioni dell’ex Unione Sovietica (es. Kazakistan) che stanno investendo larga parte degli utili in innovazione. In questo modo il valore economico di prodotti cosmetici ad elevato contenuto tecnologico, di innovazione e sostenibilità si riflette sull’economia e sulla ricchezza imprenditoriale del territorio consolidando la leadership delle filiere. In questo panorama, Ambrosialab ha una diffusa rete di partenariato con aziende produttive Italiane e straniere, con prodotti della propria innovazione che attualmente vengono industrializzati anche in Svizzera, Polonia e Russia; mentre sono in definizione accordi con Brasile e Corea. Questa estesa rete, necessita di un elevata quantità di innovazione di prodotto e ricerca applicata, tipicamente derivante da chi si è formato dalla ricerca di base che si genera in ambito accademico. Oltre all’aspetto della innovazione si è osservato una crescente domanda da parte dei consumatori in prodotti di qualità, bio-based e sicuri, corredati da studi scientifici garantiti sulla base di protocolli di controllo affidabili. 

• Fonte di biomolecole
• Reparto cosmetico
• Sottoprodotti