POMODORO
ultima modifica
13/12/2010 22:18
La ricerca ha riguardato la caratterizzazione chimico nutrizionale di uno o più prodotti della filiera ottenuti dalla lavorazione del pomodoro e contenenti principi salutistici e nutrizionali che hanno attualmente larga applicazione nell’industria alimentare, sia come integratori, sia come ingredienti funzionali aggiunti ad altre matrici.
4b POMODORO 2010.ppt
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