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PATOLOGIE MATERNO INFANTILI

Anno accademico e docente
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English course description
Anno accademico
2022/2023
Docente
SAVINO SPADARO
Crediti formativi
7
Periodo didattico
Primo Semestre

Obiettivi formativi

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Modulo: 007220 - PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
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Conoscenza dei fabbisogni nutrizionali nell'età pediatrica: dal neonato all'adolescente. Alimentazione del lattante e del neonato pretermine. Conoscenza dei sistemi di raccolta, conservazione e trattamento del latte materno. Fabbisogni nutrizionali specifici in alcune patologie pediatriche. Conoscenza dei disturbi del comportamento alimentare.

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Modulo: 23331 - GINECOLOGIA E OSTETRICIA
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Lo studente dovrà acquisire conoscenze:
•generali di fisiopatologia della riproduzione con particolare riferimento alla gravidanza, alla vita fertile e alla menopausa;
•sul fabbisogno nutrizionale nelle varie fasi della vita della donna con particolare riferimento alla gravidanza e alla menopausa.

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Modulo: 52650 - DIETOTERAPIA NELLE EMERGENZE MEDICO CHIRURGICHE
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Fornire le basi dell'anatomia chirurgica, della fisiopatologia chirurgica e dell'anatomia patologica macroscopica, che sono fondamento delle malattie di pertinenza della chirurgia generale. Le principali patologie chirurgiche saranno introdotte partendo dall'anatomia per passare poi alle presentazioni dei quadri clinici.

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Modulo: 52651 - DIETOTERAPIA IN TERAPIA INTENSIVA
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Conoscere indicazioni, strumenti e problematiche della nutrizione parenterale ed enterale in ospedale e a domicilio e in diversi contesti clinici.

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Modulo: 52652 - METODOLOGIA DELL'EDUCAZIONE ALIMENTARE E TERAPEUTICA
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Descrivere i concetti di educazione alla salute ed educazione terapeutica.
Applicare la metodologia dell’educazione terapeutica per promuovere la salute dell’individuo.

Prerequisiti

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Modulo: 007220 - PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
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Conoscenze di fisiologia umana, chimica di base, anatomia umana, biochimica clinica, alimentazione e nutrizione umana, fisiologia e patologia del sistema immune.

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Modulo: 23331 - GINECOLOGIA E OSTETRICIA
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Conoscenze di fisiologia umana, chimica di base, anatomia umana, biochimica clinica, alimentazione e nutrizione umana, fisiologia e patologia del sistema immune.

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Modulo: 52650 - DIETOTERAPIA NELLE EMERGENZE MEDICO CHIRURGICHE
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Conoscenze di fisiologia umana, chimica di base, anatomia umana, biochimica clinica, alimentazione e nutrizione umana, fisiologia e patologia del sistema immune.

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Modulo: 52651 - DIETOTERAPIA IN TERAPIA INTENSIVA
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Conoscenze di fisiologia umana, chimica di base, anatomia umana, biochimica clinica, alimentazione e nutrizione umana, fisiologia e patologia del sistema immune.

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Modulo: 52652 - METODOLOGIA DELL'EDUCAZIONE ALIMENTARE E TERAPEUTICA
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Conoscenze di fisiologia umana, chimica di base, anatomia umana, biochimica clinica, alimentazione e nutrizione umana, fisiologia e patologia del sistema immune.

Contenuti del corso

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Modulo: 007220 - PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
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Fabbisogni nutrizionali del lattante e del bambino. Dieta equilibrata per il bambino sano. Dieta in gravidanza e durante l'allattamento. Il latte materno. La banca del latte materno. I latti per lattanti. I latti speciali. Alimentazione del prematuro. Il divezzamento. Gli stati carenziali. Allergie alimentari. Dietoterapia nelle intolleranze. La malattia celiaca. I disturbi del comportamento alimentare. Obesità.

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Modulo: 23331 - GINECOLOGIA E OSTETRICIA
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Fabbisogno calorico in gravidanza. Variazione del peso della donna durante la gravidanza. Fabbisogno di macronutrienti (carboidrati, proteine e lipidi) e micronutrienti (oligoelementi e vitamine) in gravidanza. Condizioni più comuni in gravidanza che richiedono un intervento nutrizionale (stipsi, pirosi, nausea, emesi, iperemesi, aumento e diminuzione eccessiva del peso della gravida). Patologie infettive di interesse nutrizionale in gravidanza (toxoplasmosi, listeriosi). Modificazioni della composizione e distribuzione della massa grassa e magra corporea in climaterio, al fabbisogno calorico e nutrizionale della donna in peri-post menopausa. Ruolo della nutrizione nella prevenzione dell’osteoporosi postmenopausale e dei tumori ginecologici. Impatto dei fitoestrogeni sulla salute della donna.

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Modulo: 52650 - DIETOTERAPIA NELLE EMERGENZE MEDICO CHIRURGICHE
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Malattie dell'esofago. Malattie dello stomaco e del duodeno, Malattie del tenue. Patologia del colon e del retto. Malattie chirurgiche del fegato, vie biliari e colecisti. Tumori del pancreas.

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Modulo: 52651 - DIETOTERAPIA IN TERAPIA INTENSIVA
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Nutrizione enterale e parenterale: indicazioni, controindicazioni. Monitoraggio degli indici nutrizionali. Calorimetria. Anatomia degli accessi venosi utilizzati per nutrizione parenterale.

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Modulo: 52652 - METODOLOGIA DELL'EDUCAZIONE ALIMENTARE E TERAPEUTICA
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•Il concetto di salute: i fattori che influenzano la salute, affrontare i problemi di salute, il coping.
•Dall’informazione all’educazione: educazione alla salute, educazione terapeutica.
•La funzione educativa delle professioni sanitarie: gli educatori terapeutici, Il bisogno di formazione specifica per l’educazione terapeutica.
•Fasi del processo di educazione terapeutica: individuazione dei bisogni educativi: area di indagine e strumenti, progettazione dell’intervento, attuazione dell’intervento, valutazione dell’intervento educativo

Metodi didattici

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Modulo: 007220 - PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
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Lezioni frontali.

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Modulo: 23331 - GINECOLOGIA E OSTETRICIA
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Lezioni frontali. Lavoro di gruppo.

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Modulo: 52650 - DIETOTERAPIA NELLE EMERGENZE MEDICO CHIRURGICHE
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Saranno svolte lezioni frontali riguardanti gli argomenti riportati nel programma. Al termine del ciclo di lezioni frontali sarà effettuata una visita in terapia intensiva universitaria per illustrare aspetti pratici riguardanti gli argomenti trattati.

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Modulo: 52651 - DIETOTERAPIA IN TERAPIA INTENSIVA
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Saranno svolte lezioni frontali riguardanti gli argomenti riportati nel programma. Al termine del ciclo di lezioni frontali sarà effettuata una visita in terapia intensiva universitaria per illustrare aspetti pratici riguardanti gli argomenti trattati.

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Modulo: 52652 - METODOLOGIA DELL'EDUCAZIONE ALIMENTARE E TERAPEUTICA
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Le lezioni frontali saranno erogate con didattica a distanza (video lezioni e/o streaming) con integrazione in presenza, ove le condizioni epidemiologiche legate alla trasmissione dell'infezione da virus SARS-CoV-2 lo consentano.
Saranno inoltre realizzati focus group in presenza ed anche in modalità streaming a beneficio degli studenti che non riescono a partecipare alle attività didattiche o curriculari in presenza e inoltre tali attività saranno modulate in ragione delle condizioni epidemiologiche legate alla trasmissione dell'infezione da virus SARS-CoV-2.

Modalità di verifica dell'apprendimento

PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
Esame orale: in media 2-3 domande su vari argomenti, per la durata di circa 30 minuti; saranno valutati oltre alla conoscenza della materia, la capacità di collegamenti interdisciplinari e la proprietà di linguaggio. Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
GINECOLOGIA E OSTETRICIA
Esame orale: in media 3 domande (si valuta la chiarezza espositiva, la capacità di collegamento, il rigore e la capacità comunicativa). Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
DIETOTERAPIA NELLE EMERGENZE MEDICO CHIRURGICHE
Esame orale della durata di 10-15 minuti, in media 2-3 domande su tutto il programma, valutando oltre alla conoscenza della materia, la capacità di collegamento e la proprietà di linguaggio. Per superare la prova è necessario acquisire almeno 18 punti su 30.
DIETOTERAPIA IN TERAPIA INTENSIVA
L’obiettivo della prova d’esame consiste nel verificare il livello di conoscenza relativo al programma riportato. Durante la prova orale, della durata di 30 minuti, saranno valutate le conoscenze relative ai principali aspetti clinici (in particolare saranno valutati rilevanti aspetti fisiopatologici, clinici, diagnostici). Inoltre sarà valutata la capacità di approfondimento relativa agli argomenti trattati durante le lezioni frontali. La valutazione qualitativa terrà conto di chiarezza espositiva e precisione. Per superare l’esame è necessario acquisire un punteggio minimo di 18 su 33.
METODOLOGIA DELL'EDUCAZIONE ALIMENTARE E TERAPEUTICA
Le verifiche dell’apprendimento saranno svolte in presenza in modalità orale, ove le condizioni epidemiologiche legate alla trasmissione dell'infezione da virus SARS-CoV-2 lo consentano.
IL VOTO FINALE RISULTA DALLA MEDIA PONDERATA DEI VOTI CONSEGUITI IN CIASCUNA PROVA.

Testi di riferimento

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Modulo: 007220 - PEDIATRIA GENERALE E SPECIALISTICA
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Samour P.Q. & King K. (2005), Pediatric Nutrition Handbook, Jones And Bartlett Publishers.
Faldella G., Giorgi P.L., Miniello V.L., Salvioli G.P. (2004), La nutrizione del bambino sano, Il Pensiero Scientifico Editore, Roma, Italia.
Appunti delle lezioni.

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Modulo: 23331 - GINECOLOGIA E OSTETRICIA
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Diapositive del docente e materiale fornito dal docente

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Modulo: 52650 - DIETOTERAPIA NELLE EMERGENZE MEDICO CHIRURGICHE
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D'Amico D.F. (2006), Chirurgia Generale. Fisiopatologia. Clinica e Terapia, Piccin Ed. Padova, Italia.
Diapositive del docente.

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Modulo: 52651 - DIETOTERAPIA IN TERAPIA INTENSIVA
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Linee guida per la Nutrizione Artificiale Ospedaliera.
Linee guida sulla Nutrizione Artificiale Domiciliare.
Diapositive del docente.

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Modulo: 52652 - METODOLOGIA DELL'EDUCAZIONE ALIMENTARE E TERAPEUTICA
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Beghelli A., Ferraresi A.M., Manfredini M. (2015), Educazione terapeutica: metodologia ed applicazioni, Carocci, Roma, Italia.
D’Invernois J.F. & Gagnayre R. (2009), Educare il paziente, McGrawHill.
Diapositive del docente.